こちらの質問や回答いつも参考にさせていただいてます。

分かち書きで悩んでいます。

と、言うより、似ているな

上記の文の中にある「言うより」ですが、言う より と分かち書きしますか？それとも、言うより とひと続きでしょうか。

前後の文がわからないので確実ではありませんが、多分、この場合の「より」は助詞なので、前に続けますね。
「より」は多様な意味がありますが、ここではきっと、前に述べたこととと較べて、「いや、それ以上に、＜似ている＞と言ったほうが適切だ」というような意味かと思います。

別の話ですが、「より」が副詞の場合は、前を切ります。
「より速く、より高く」とか「今後はより厳しく臨む必要がある」とかいう場合で、「さらに」「いっそう」の意味のときです。

ときどきどちらにもとれるケースもあって悩みますが…。

えむ様。
お礼が遅くなりましたが、ご丁寧に解答ありがとうございました。自分の中で迷いがあるとなかなか前に進めませんが意見して下さると助かります。
すみません、また質問なのでが

ぽかんと口開けて
腹抱えて笑ってた

この口開けて、腹抱えてですが、口と腹の後に「を」が入ってないことからマスあけはしないのでしょうか。

「を」が省略されているんですね。
話し言葉などで助詞が省略されることはよくあります。
でも、たいていの場合は「口」と「あける」、「腹」と「抱える」は、名詞と動詞で別の言葉なので、間に助詞があるときと同様、切って書きます。

ただ、いくつかの言葉では、もう1語の複合動詞になっていると認定される例もあります。
「波打つ」「夢見る」「鞭打つ」「掉さす」「苔むす」などです。
これらももとは名詞＋動詞だったのが、長い時間を経てだんだん一体化したのでしょう。
国語辞書で見出し語になっていて、動詞だと書いてあるこれらの言葉は、1語として続けて書きます。
「口あける」「腹抱える」「話聴く」「目つぶる」「ご飯食べる」「金稼ぐ」などは、少なくとも今は、1語になっていないので、切って書きます。