ごめんなさい
私の書き方がわるかったみたいですね

「〜い」

の部分なのですが
さいどよろしくおねがいします

原文が
「おいしいと美しいをとどけたい」
というのであれば、点字でもそのまま書きます。
確かに形容詞の「い」があるにもかかわらず
使い方は名詞の使い方であるというのは、
従来の日本語にはなかった表現かもしれませんが、
筆者がそう書きたかったのであれば、点訳者が勝手に変えるわけにもいきません。
やはりそのまま書くしかないのでは？

点線を使えばいいのではないでしょうか。
『てびき』p113にある、「・・・■ノヨーナ」「・・・■ラシイ」のような感じで書いていいと思います。